导航 : 首页 黑龙江 双鸭山 岭东区 五花肉炖茄子土豆

五花肉炖茄子土豆介绍

用料: 五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1个、料酒15ml。 做法: 1、五花肉切约1厘米大小的块,葱、姜切片; 2、锅中油六七成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味; 3、放入五花肉煸炒出油,烹入料酒、老抽,翻炒均匀; 4、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右,大火煮沸,小火继续炖20分钟; 5、土豆去皮切滚刀块,放入锅中炖约10分钟; 6、茄子切滚刀块,放入锅中炖10-15分钟,加盐调味; 7、青椒用手掰成小块,放入锅中翻炒两分钟至断生即可。 氽白肉

岭东区周边特产

岭东黑木耳
岭东黑木耳

形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。 人们经常食用的木耳,主要有两种:... [全部]

洋葱
洋葱

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头,荷兰葱(英文onion)属百合科葱属,为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大,... [全部]

岭东榛蘑
岭东榛蘑

榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一,是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美,榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食... [全部]

滑炒鲜蘑肉片
滑炒鲜蘑肉片

配料: 鲜蘑250克,瘦猪肉片150克,熟猪油500克(实耗50克),酱油15克,盐3克,味精2克,料酒10克,湿淀粉25克,葱花8克,姜末4克,鲜汤少许。 特色:滑润爽嫩,鲜咸醇香。 操作: 1、... [全部]

五花肉炖茄子土豆
五花肉炖茄子土豆

用料: 五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5 、6粒、大料1个、料酒15ml。 做法: 1、五花肉切约1厘米大小... [全部]