导航 : 首页 浙江省 宁波 镇海区 宁式鳝丝

宁式鳝丝介绍

活鳝斩头剔骨,去肠、血,划为两三条,切成五厘米小段,与姜丝煸炒,加酒,加盖稍焖,加稍许酱油翻锅,加韭芽、葱段,勾芡,淋上麻油即成。嫩滑香鲜,油润肥美。 黄鱼海参

镇海区周边特产

镇海长毛兔
镇海长毛兔

镇海长毛兔 镇海长毛兔,是一种巨型高产长毛的兔种,是镇海多种经营种兔场采用当地长毛兔、杂交长兔和西德长毛兔择优选育,于1989年培育成功。很快成为宁波一种新特产。 镇海长毛兔,主要是所产兔毛长而且多... [全部]

镇海丹桂
镇海丹桂

丹 桂 丹桂是宁波著名特产,尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名,素有“丹桂之乡”之称,时近中秋,环塔峙纵横十里,漫山遍野,郁郁葱葱、金蕊、银蕊,密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺,宋著名诗人杨万里在《谢定水僧... [全部]

猪油洋酥脍
猪油洋酥脍

猪油洋酥脍 猪油洋酥脍,是宁波十大名点之一。 制作猪油洋酥脍,需选上白糯米,用水浸后蒸熟,放入石臼舂得软韧,捏成扁圆形。即可,亦可晾干后浸入水中备用;用猪板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰拌和制成馅料。食用... [全部]

宁波粽子
宁波粽子

浙江宁波粽子为四角形,有碱水粽、赤豆粽、红枣粽等品种。其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎。煮熟后糯米变成浅黄色,若蘸白糖吃,清香可口。 松仁糕 [全部]

松仁糕
松仁糕

松仁糕是宁式糕点的名点,因馅内配有松子仁而得名。 原料配方:底面料:片粉5.5千克白提糖5.5千克 馅心:片粉10.5千克白糖粉18千克熟面粉6.5千克桂花500克松子仁500克熟绵油1千克 制作方... [全部]