烰油介绍
“烰”（音pu），福州方言，用大量的油炸食品称为“烰”。“烰油米时”色泽金黄油亮，皮馅分离、外香酥，内甜软。将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团。红糖加水熬成糖浆，去渣待用。豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅。糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。把生坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动。 福州脱胎漆器
晋安区周边特产
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天王殿
天王殿殿前“涌泉寺”大金匾，系清康熙皇帝“御笔颁赐”。殿内中间龛内坐着弥勒佛，满面笑容，栩栩如生。以笑脸和大肚表达佛家的思想观念, 即“大腹能容容天下难容之事，张口便笑笑世间可笑之人”。两厢四大金刚... [全部]
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雪山潭虾
“雪山潭虾”制作精巧，形、色均似皑皑雪山，外酥里嫩，雪里存珍，清爽可口。 原料 主料：鲜虾肉250克。 配料：鸡蛋清6个、熟火腿末15克。 调料：香菜末、面粉、绍酒、精盐、味精、熟猪油。 制法 1、... [全部]
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福建醉排骨
新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末 香葱末 调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成 做法 1、肋排用清水浸泡一小时去除血水，沥干水分，加入盐、... [全部]
