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椒盐肘子介绍

椒盐肘子 菜 系: 山东鲁菜 归 类:猪肉 口 味:咸香 材 料 猪肘子1个(约1.5公斤左右),植物油2公斤(实耗约50克),料酒、酱油各15克,花椒、大料各5克,盐7克,花椒盐10克,糖少许,鸡汤2.5公斤。 做 法 (1) 在开水锅中将猪肘子煮烫紧透后,捞出,用凉水泡上,把污毛刮洗干净。把糖色在皮上涂抹一层放在盆内。加进料酒、酱油、花椒、大料、盐,再上屉蒸约2小时,把肘子蒸烂取出,控去水分。 (2) 炒勺将植物油烧至8成热而后下入肘子,炸至皮酥脆时捞出沥油,切成一字条摆放在盘中。花椒盐装碟随肘子上桌。 特 点 外酥里嫩,味香咸鲜。羊肠汤

德城区周边特产

华达狗肉
华达狗肉

华达狗肉系列产品是以德州华达集团养殖基地出产的优质、健康肉狗为生产原料,经电麻充分放血、屠宰、腌制、预煮、杀菌、真空包装等十几道工序,并对狗头、狗脑、狗鞭、狗蹄、狗肚采用中西结合的高科技加工精制而成... [全部]

刘欣刻瓷
刘欣刻瓷

刘欣刻瓷:陶石工坊是山东省陶瓷艺术大师刘欣的工作室名称,其前身是七善堂刘欣艺术工作室。刘欣师从中国陶瓷艺术大师李梓源大师,专攻刻瓷和釉上彩艺术,作品格调高雅,意境深远,功力精湛。首创釉上彩肌理冰雪刻... [全部]

黑米枸杞醋
黑米枸杞醋

通德公司生产的黑米枸杞醋产品系“山东名优特产”。经五代传承,严格遵照“通德号”传统酿造技艺,主要原料系采用去壳红高粱、麦曲、黑米、宁夏枸杞子做主料,经二十六道工序,先后须经两年酿制而成。产品具有风味... [全部]

通德葚果养生醋
通德葚果养生醋

通德葚果养生醋,具有醋香风味醇厚、口感醇和爽口、酸中带甜的特色,实属佐餐调味之上品。并具有开胃润肠、安神养颜、滋养皮肤等保健作用。同时,具有增强人体免疫功能,促进造血细胞生长,抗衰老等医学价值,是人... [全部]

小米原浆酒
小米原浆酒

小米原浆酒酿造技艺,以通德百年传承的经典酿造技艺为基础,多年来经几代人的潜心研究,形成了独特的小米酒酿造技艺。小米原浆酒,系采用五谷之首的上等小米做主料,配以小麦、高粱等原料,经十几道工序酿制而成。... [全部]