导航 : 首页 河南 信阳 潢川县 神仙饺

神仙饺介绍

神仙饺以面粉制片皮,用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌,再用面皮包捏成饺,其形似猫耳,又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩,以清水或鸡汤煮熟,兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。 油炸绿豆丸

潢川县周边特产

潢川胡辣汤
潢川胡辣汤

潢川胡辣汤是河南省信阳市潢川县的特色小吃。潢川县的胡辣汤味道独特,跟河南北方的胡辣汤有很大差异,跟信阳市内其他地区也是很不一样。其味道香辣可口,回味无穷,令人欲罢不能。 潢川胡辣汤的做法: 1、猪肉... [全部]

潢川空心贡面
潢川空心贡面

潢川空心贡面(光州贡面)质量技术要求 一、主要原料 1. 小麦粉:采用产地范围内生产的中筋小麦加工的小麦粉,小麦粉面筋值为26%至29%,符合国家相关规定。 2. 生产加工用水:产地范围内地下水,水... [全部]

绿豆糍粑
绿豆糍粑

绿豆糍粑 以糯米、绿豆为主料,将糯米蒸熟捣成粘糊状,分成小糯米团再捏成薄片,包上煮熟的绿豆馅,制成椭圆形的半成品,经油炸而成。新出油锅的绿豆糍粑,色泽透黄发亮,两边布满油泡,吃时香柔甜美,食后余味无... [全部]

高桩馍
高桩馍

高桩馍 又名“千层糕”,起于宋代。以面粉为主料,经过发酵后,用手反复揉搓成形,再置入蒸茏内蒸薰而成,俗称蒸馍。形似蒙古包,色如雪,软似棉,皮薄如纸,内瓤自然分层,闻之清香,食之爽口,为宴客的主食。三... [全部]

三股油条
三股油条

三股油条 三股油条,始于宋代。系以面粉为主料掺合多种作料油炸而成。其状长形三股,色泽嫩黄,食之酥脆香甜,一直为人们喜爱的早点。据传,清乾隆皇帝三下江南,每日早餐均食三股油条。潢川甲鱼 [全部]