安仁抖辣子介绍
在讲这道菜之前,我想先说一句话： 没有它，我也能继续活下去。但是，如果没有它，我真的活的不快乐!人亦物亦事亦情亦。生活本应是我们要珍惜的经验，而不是要捱过去的日子，好好珍惜身边所有真正关心你的人吧。 好了，我们还是来说这道菜吧，不然真的要离题了。安仁抖辣子是湖南省安仁县最经典的一道名菜啦。只要是安仁的人听到这道菜的时候，无不赞不绝口，拍手叫好。此菜辣中带香，香中又带辣。开胃下饭，乃夏暑居家旅行必备良菜。乡亲们吃惯了这套菜，总有这种感觉：午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安。下面首先来说一下我们要做抖辣子所用到的道具和佐料。 1.焦巴一个:选用安仁优质焦巴,其中安平承坪一带较正宗。 2.抖杵一个:一般与焦巴-销售。 3.辣椒500克:最好选用安仁本土辣椒,如在外地可选用长瘦型青椒代替，越丑的辣椒越好。 4.豆油:安仁正宗豆油一小勺。 5.松花皮蛋一枚:优质松花皮蛋，去壳即可。 6.香葱100克:洗净，切成1cm一段备用。 7.油15克，盐8克，味精2克。 抖辣子的做法有好几种，如油爆法，清蒸法，柴火焙法等等，今天我们讲的是油爆法。 方法:先将锅烧红，放入油，烧热。将火调小，将辣椒放入，炒的时候记住要翻滚辣椒，炒至辣椒呈焦白色。将辣椒取出放入焦巴，抖碎。放入食盐味精，豆油，皮蛋，香葱搅拌即可。 桂花猪腰
安仁周边特产
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安仁豪峰茶
安仁豪峰茶是湖南省郴州市安仁县的特产。安仁豪峰茶主要产品有豪峰毛尖、豪峰银针、豪峰乌龙、豪峰人参乌龙、豪峰翠绿、豪峰绿茶王等。 豪峰茶产于湘东南罗霄山脉-安仁豪山，海拔800-1400米，距炎帝陵1... [全部]
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龙海脐橙
龙海脐橙是湖南省郴州市安仁县龙海镇的特产。龙海镇5000亩“湘鲁脐橙”获农业部绿色食品认可，产品深受消费者喜爱。 地处湘东南的安仁县，有着良好的生态环境和丰富的林地资源。龙海镇地形主要为山地和丘陵，... [全部]
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安仁食用菌
安仁食用菌是湖南省郴州市安仁县的特产。在2008年的中国食用菌博览会上，安仁被评为中国食用菌之乡。 近年来，安仁县立足资源、气候、技术、劳动力等优势，因势利导，持续推进，着力引导发展食用菌特色产业，... [全部]
