导航 : 首页 广东 汕头 龙湖区 油泡鳝鱼

油泡鳝鱼介绍

油泡鳝鱼 用料: 净鳝鱼肉600克,蒜末100克,生油500克(耗100克),真珠花菜(可用生菜叶代替)25克,姜、红椒末、味精、胡椒粉、精盐、雪粉各少许。 制法: (1)先将鳝鱼肉用斜刀放花纹,再用斜刀切块后蘸上薄味料抓匀待用。 (2)烧热炒鼎,倒入生油,候油热时把鱼放进鼎里溜炸后捞起,将蒜末放进锅里炒至金黄色,再把鳝鱼倒进锅里和入味料即炒即起(先对好味料)。 (3)用真珠花菜叶下油鼎炸后捞起,砌镶在盘连即成。 特点: 肉嫩香滑。 油泡鱼册

龙湖区周边特产

南社食品
南社食品

南社食品 外砂镇南社村现有农副产品加工企业55家,从业人数约400人。年农副产品加工量达8000吨,年创值3000多万元,荣获汕头市食品加工专业村称号。该村的橄榄菜、贡菜、香脆青瓜、香脆菜心、咸菜畔... [全部]

蔡社糖果
蔡社糖果

蔡社糖果 鸥汀街道蔡社居委拥有糖果食品企业48家,年创工业产值超1亿元,占街道工业产值的20%,解决劳动力近1000人。去年以来,有9家企业实现增资扩产,总投资额达3000万元。目前,已有10多家企... [全部]

李厝蔬菜
李厝蔬菜

李厝蔬菜 外砂镇李厝村素有蔬菜种植的传统和经验。近年来,该村芫荽、芹菜、葱等种植向专业化发展,涌现了一批种养大户,其中种植5亩以上40户、15亩以上20户。全村年销售芫荽、芹菜、葱2000多吨,年可... [全部]

五香溪家禽
五香溪家禽

五香溪家禽 外砂镇五香溪村素有“百禽之乡”美称。五香溪村位于外砂河下游,接近出海口,天然荒沟荒崛遍布田野,饲养家禽有得天独厚条件。村民因地制宜,利用良好的自然条件和传统优势,发展禽畜饲养业,镇村二级... [全部]

东南鹌鹑
东南鹌鹑

东南鹌鹑 新溪镇东南村饲养鹌鹑已有近20年历史,积累了一定经验。全村有鹌鹑饲养户130多户,常年保持鹌鹑存笼量150万只,年产鸟蛋3200吨,出售肉鸟600万只,年产值2520万元,创纯利620万元... [全部]