导航 : 首页 广东 潮州 湘桥区 手捶牛肉丸

手捶牛肉丸介绍

手捶牛肉丸是潮州最为普遍及大众化的民间小食。 潮州牛肉丸制作精细考究,用两根特制的铁棒,每根3斤重,面呈方形或三角形,用双手轮流捶打,左右开弓,直至把牛肉打成肉浆。这样做出的牛肉丸,弹性十足,且丸中带汤。轻轻一咬,汤汁四溅。 鱼生

湘桥区周边特产

通锦绣
通锦绣

通锦绣是在继承刺绣和抽纱传统技艺的基础上发展出的新品种——具有通透效果的刺绣挂屏。它以通为特点,以绣为主体,其工艺方法是采用方格纱,运用抽通工艺抽出某些经纬线,再配以染、衬、钉、锁、垫等各种绣艺,组... [全部]

潮州纱丁
潮州纱丁

潮州纱丁与元宵花灯是一对姐妹艺术,又称“绸衣服公仔”。我国民间习俗元宵放灯、游灯的喜庆活动由来已久。纱丁的规格小于花灯,有三寸、五寸、七寸、十二寸等,多数是以情节生动的潮州戏曲故事人物为题材。它采用... [全部]

枫溪彩瓷
枫溪彩瓷

枫溪是继承宋代潮州笔架山折窑村瓷器发展起来的重要产瓷区,产瓷种类繁多,其日用陶瓷造型优美、素洁清新;艺术瓷塑工艺精巧,善于发挥当地瓷土洁白纯净、质细轻莹的特点,塑造的古代仕女形象千姿百态,俊秀窕窈;... [全部]

潮汕嵌瓷
潮汕嵌瓷

嵌瓷是采用各种色彩晶莹的瓷片,经艺人精心设计、嵌贴而成的工艺品。它是潮汕地区一项富有地方民间艺术特色的工艺门类,始创于明末而盛行于清代。初期主要用于屋脊装饰,后来逐渐发展为室内陈设装饰品。其基本特点... [全部]

潮式卤鹅肝
潮式卤鹅肝

从潮州挑选地道的黑沙鹅,因普通肝脏略硬,而它比法国鹅肝还要润滑,但并不油腻,对改善血液循环、软化血管有帮助。此家餐厅注重卤味,特以潮州卤水制作,是一款绿色食品。 潮州鱼露 [全部]