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自贡燕窝丝
   自贡创新名小吃燕窝丝,创始于1965年,是在原燕窝粑的基础上,仿北方拌面的制作方法,精工细作而成。1990年8月,获四川省风味小吃奖。
  自贡燕窝丝制作原料采用面粉、白糖、化猪油、樱桃、蜜饯等,以精湛的工艺,将酵面拌成丝条,卷成燕窝丝状,经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软,丝条均匀,香甜爽口,较之用到切的燕窝粑丝条更为均匀,美观。
  燕窝丝在形态,调味和口感上 、已殊同于通常的面食花卷,已成为糕点中的新葩。她不仅用于宴席上的小吃,还成为群众喜爱的早点,并得到国内外宾客的称赞。
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  出阝 1梅酒质量技术要求   一、原料要求   1. 青梅:选用出阝 江本地种植的新鲜青梅。   2. 配料:白砂糖、食用盐,符合国家相关规定。   3. 菌种:符合国家相关规定。   4. 酿造用水:产地范围内的深井水,水质符合国家生活饮用水相关规定。   二、工艺要求   1. 工艺流程:鲜青梅→清洗→入
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