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云南景东彝族火烧猪介绍

火烧猪是景东县彝族员拿手的一种地方民族名菜,据说这种烧烤烹调已有500多年的历史,火烧猪吃起来,具有酥脆、清香可口的特点而一直流传下来。其做法是,将一头80斤左右的细骨头猪宰杀洗净后,去掉头脚和内脏、再往猪身上擦上盐、酒、花椒、大蒜等调料,然后用特制的铁叉穿住猪身,在栗炭火上翻烤,边烤边涂卤水、麻油,待整个猪身烤黄,皮脆肉酥时即成。吃的时候将火烧猪肉切成块状,配以酱油、酸醋、辣椒、葱、芫荽等调料,火烧猪肉保持了它的原汁原味,新鲜而味纯正,是彝族人民在喜庆或宴请贵客时才出手的一道佳肴。 景东核桃

景东周边特产

景东紫胶
景东紫胶

景东紫胶是云南普洱市景东的特产。 景东紫胶 景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心 10913585 紫胶(虫胶) 景东紫胶为地理标志证明商标。景东芒果 [全部]

景东芒果
景东芒果

景东芒果是云南普洱市景东的特产。 晚熟芒果之乡------景东 景东芒果 景东彝族自治县林业局林业技术推广服务中心 12936551 芒果 景东芒果为地理标志证明商标。景东芒果 景东无量山乌骨鸡 [全部]

景东无量山乌骨鸡
景东无量山乌骨鸡

景东无量山乌骨鸡是云南省普洱市景东县的特产。无量山乌骨鸡耐粗饲,抗逆性和适应性强,具有繁殖率高、肉质细嫩、香郁,口感好、营养价值高、市场销路好等优良特性。景东县是名副其实的“无量山乌骨鸡之乡”。 无... [全部]

哀牢山普洱茶
哀牢山普洱茶

哀牢山普洱茶是云南省普洱市景东县哀牢山的特产。哀牢山在茶界著名,与邦崴山的情况大致相同,得益于九甲乡千家寨著名的、树龄达2700多年的野生大茶树,是目前发现的最古老的野生茶树。 哀牢山普洱茶产区主要... [全部]

基诺族的阿西服饰
基诺族的阿西服饰

基诺族传统服装的共同点是用自制棉土布,而且布织好缝衣前要用米汤浆过。基诺族的阿西、阿哈、乌优的服饰(包括头饰)各有不同。这里仅以阿西的服饰作介绍。 头饰,男子以丈余长的黑布缠头,青年把绣有月亮花纹图... [全部]