导航 : 首页 陕西 宝鸡 千阳县 搅团

搅团介绍

搅团是西府地区的农家饭。搅团要好,72搅。做搅团不难,只是很费劲,一手端面粉,一手拿擀面杖,把面粉均匀地倒入开水锅里,同时不停地搅拌,搅至没有干面粉为至,然后注入一定量的开水,用擀面杖划成一团一团的,待烧开冒泡时,用力搅拌,直至均匀无小颗粒。第二次注入开水加热,待熟后,最后一次搅匀,一锅搅团就做成了。醋水好,搅团香,吃搅团做醋水也挺讲究的,醋水要有香油、辣椒、蒜泥、姜沫、芝麻等。 搅团,在60-70年代可以说是农家的救命饭。那时,农民的口粮标准低、粗粮多。农家几乎每顿饭不离搅团。原因是搅团含水量大,少量的面粉可以做出大体积的食物,用以充饥;搅团是用高梁面、玉米面做的,与醋水一块吃,掩盖了粗粮的缺陷,口感好,又增强食欲。 搅团 桃花米

千阳县周边特产

千阳桃花米
千阳桃花米

千阳桃花米是陕西省宝鸡市千阳县的特产。千阳县“桃花米”以颜色命名,因其米粒为桃红色,蒸出的米两头涨开,中间不断腰,好似一朵朵盛开的桃花而得名。 千阳县种植的“桃花米”品种,在明清时期曾被选为皇家贡米... [全部]

千阳胡萝卜
千阳胡萝卜

千阳胡萝卜是陕西省宝鸡市千阳县的特产。千川牌“透心红”胡萝卜以其质根长园柱形,整齐一致色透红,心细光滑质脆嫩,味甜汁多营养丰富而荣获第六届杨凌农博会“后稷金像奖”,享誉省内外。 千阳县种植胡萝卜有着... [全部]

千阳苹果
千阳苹果

千阳苹果是陕西省宝鸡市千阳县的特产。千阳为苹果优生区,因境内温度适宜,光照充足,昼夜温差大,生产的苹果色泽光亮,皮薄质脆,糖量极丰,食用香甜可口,深受广大客商的亲睐。 千阳县位于宝鸡北部,地处渭北旱... [全部]

高崖核桃
高崖核桃

高崖核桃是陕西省宝鸡市千阳县高崖镇的特产。高崖镇出产的核桃壳薄、仁白、肉厚、后味香甜,受到来往客商的一致赞誉。 高崖镇地理位置偏僻,辖区内山大沟深,气候恶劣,但却比较适宜核桃种植,镇党委为将不受人待... [全部]

千阳西瓜
千阳西瓜

千阳西瓜是陕西省宝鸡市千阳县的特产。千阳县温室栽培的西瓜以新鲜、汁多、味甜深受消费者亲睐。 千阳县从1949年川道露地种植西瓜开始,距今已有64年的历史,特别是2008年以来,全县以南寨镇千塬、大寨... [全部]