导航 : 首页 山东 泰安 宁阳县 宁阳“四八”宴席

宁阳“四八”宴席介绍

宁阳“四八”宴席文化与酒礼至今已有一千余年的历史,是中华民族优秀餐饮文化的珍品。随着历史的变迁,社会的发展,宁阳“四八”宴席与酒礼也在不断地丰富和完善,并作为具有鲜明特色的地方民俗延续至今,是鲁菜当中重要的代表菜系之一。 “四八”宴席以荤菜为主,宴初是“四个盘子、八个碗”,每席以“四”为组,以“八”为限,以用餐具三十二件而得名。另外还有“四红四喜、八方来财、四平八稳”之说。 酒礼是“四八”宴席中必不可少的礼节,主要为“酬(chóu)酒(即备酒设宴)、献酒(即为倒酒)、酢(zuò)酒(即回敬酒)、敬介(jiè)(即相互敬酒)”。敬酒时还要说上几句敬酒辞,敬酒的人和被敬酒的人都要起立“避席”。敬酒个数,一般以双数为好,寓意甚丰。如“俩好”、“四喜”、“六顺”、“八发”、“十全十美”等。 “四八”宴席文化与酒礼集中体现了“仁、义、礼”和 “礼尚往来”、“尊老敬长”等儒家思想,直至现在,虽历经千年而不衰。 钟庄豆腐皮

宁阳县周边特产

鹤山石砚
鹤山石砚

鹤山石是根据历史上流传下来的《九九砚谱》所提供的线索,于近30年来发现的山东砚石新品种。用它制成的砚台称“鹤山石砚”或“鹤山砚”。按岩性,它是砖红色含粉铁质泥质的微晶石灰岩,产于宁阳县西北鹤山、龟山... [全部]

宁阳“四八”宴席
宁阳“四八”宴席

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钟庄豆腐皮
钟庄豆腐皮

钟庄豆腐皮历史悠久,以精大豆、纯天然泉水为原料,采用传统工艺精制而成,薄如草纸,清爽劲道,口感独特,食用方便,营养丰富,系东庄名吃。该产品不含任何添加剂,工艺独特,香气四溢,是预防癌症、高血压等疾病... [全部]

宁阳枣木制品
宁阳枣木制品

宁阳枣木制品取材于山东省宁阳县神童山(省级)森林公园的枣园,木质坚硬,永不变形,机理细腻,纹理精美,切面光滑紧密,给人以文静、柔和的感觉。 枣木如意图案以吉祥的历史题材为主,头为灵芝祥云状,通体交叉... [全部]

龟山砚
龟山砚

龟山砚又名“鹤山石”,分布在山东省宁阳县鹤山乡龟山鹤山南麓,储量极少,分布不均,适于制作砚台。在2006年,龟山砚入选为泰安市首批非物质文化遗产,并被评选为山东省文化产业博览会优秀参展作品。 据《九... [全部]