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连山汤糍
  连山汤糍是连山人民过节的必备食品,吃过连山大汤糍的人都不会忘记它的美味,近而期待下次再吃。
  它滑而不粘,皮薄馅香。用现磨(碾)的糯米粉,包入咸馅或甜馅,水煮各镇也因习俗加入不同灰水制作成不同风味的汤糍,如福堂镇黄糍、太保镇绿色灰水汤糍,和洞大富白色汤糍等。
  连山烟熏腊肉
连山县周边美食
  卤狮头鹅   主料:狮头鹅1只6000克,猪肥肉250克,川椒10克,桂皮10克,丁香5克,南姜150克,芫荽头50克,香芒50克,八角10克,甘草10克,色油10克,大蒜50克。   配料:上酱油750克,精盐100克,冰糖50克,白酒50克,味精15克。   做法:1、把光鹅开腹取出内脏,洗净晾干,用精盐100
  客家人有千年的手工加工历史,咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上,结合现代科学配方和加工技术,现成为色、香、味俱全,深受广大消费者喜爱的小吃,是居家旅行、馈赠亲友之佳品。    客家咸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食用,有消食开胃,去除油腻之功效。   特点:酸甜适中
  金鳗戏鳝鲜香微辣,醒胃美味。 当地售价:38元/500克日售:40条. 招牌原因:以最简单的烹饪手法和最简洁的调料来凸显原材料的原味。 堂口者爽鳝主料:海鳝鱼1条辅料:干葱100克,香芹菜50克,姜片30克。 调料:百搭酱(即XO酱) 30克,花生油30克。花雕双蟹