导航 : 首页 海南 琼中 烤盐灶蛤蜊

烤盐灶蛤蜊介绍

制法: (1)将海蚌肉一个个取出,去肠洗净,并取8只海蚌壳洗净保持原状备用。 (2)将海蚌肉、笋、菇切成斧头状均等小块,青红椒解为椒花。 (3)笋、菇滚水烫过捞起,吸干水分待凉。 (4)将海蚌肉加味料,下少量湿粉、落猪油拌匀。 (5)将调好味的原料分填8只海蚌壳里,每只放青红椒花各1个,合上壳,进烤炉,约烤15--20分钟,至熟即成。 特点:海蚌肉烤至初熟,有少量汁液,既保持海蚌鲜味,又抵消其腥味,十分可口。 海南锔子鸡

琼中周边特产

琼中槟榔
琼中槟榔

琼中槟榔是海南省琼中黎族苗族自治县的特产。海南琼中县是我国槟榔的主要产区,槟榔也是当地的支柱产业之一,种植面积很大。 槟榔是海南四大名药之一,含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素,具有较高的医疗保健功... [全部]

琼中小黄牛
琼中小黄牛

琼中小黄牛是海南省琼中黎族苗族自治县的特色美食。琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一,名气都已传至东南亚。美味的琼中小黄牛加上香醇的山兰酒,已经紧紧拽住了不少游客的胃。 琼中黎族美食之琼中小黄牛又称“鹿... [全部]

长兴村槟榔
长兴村槟榔

槟榔是海南四大名药之一,含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素,具有较高的医疗保健功效。槟榔树在亚洲南部和东南部分布较为普遍。在我国,主要分布于海南岛和云南的南部地区。海南岛种植槟榔据史书记载已有150... [全部]

琼中椰子鸡蛇煲
琼中椰子鸡蛇煲

琼中椰子鸡蛇煲 琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜,椰子鸡蛇煲有着汤清味醇、香气四溢,鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富,为滋补上品。 琼中美食椰子鸡蛇煲属于滋补炖品。使用的毒蛇,不得选用国家野生动物保0规定的禁猎品... [全部]

琼中竹筒饭
琼中竹筒饭

琼中竹筒饭 竹筒饭的煮法颇具有野炊特点,即砍下一节竹筒,装进适量的山兰米和水,放在火堆中烤熟,用餐时破开竹筒取出饭,这便是有名的“竹筒香饭”。如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香... [全部]