导航 : 首页 重庆 黔江区 地牯牛泡菜

地牯牛泡菜介绍

又名草食蚕、宝塔菜,是武陵山区绝无污染的地方土特产,是难得的天然绿色食品,2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。 土家地牯牛\滴溜溜 地牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜,属多年生草本植物,是武陵山区和黄土高原绝无污染的特有品种。此菜用制泡菜的方法做成,晶莹剔透,香脆可口,酸酸甜甜,风味独特,不仅是良好的食物而且还有较高的药用价值。饭后食用能帮助消化,酒后食用还可解酒。 原料:地牯牛。 调料:香料,盐,冰糖,泡菜水。 制法:将地牯牛洗净,晾干,倒入泡菜水中,加食盐、香料、冰糖泡制3天,捞出即可食用,食时无需再添加任何调料。 地牯牛泡菜 马喇贡米

黔江区周边特产

黔江金溪红心猕猴桃
黔江金溪红心猕猴桃

黔江区的“金溪红心猕猴桃”被国家工商总局商标局近日正式授予为地理标志,标志着黔江地理标志商标实现了零突破。 近年来,该区将猕猴桃产业作为继生猪、蚕桑、烤烟三大骨干产业之后农户增收的主导产业,先后从资... [全部]

脆皮鱼
脆皮鱼

糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口,皮酥香,肉细嫩,回味绵长。榨菜肉丝 [全部]

榨菜肉丝
榨菜肉丝

菜系:川菜 特色:此菜见油无汁,咸鲜适口。 原料:猪瘦肉,榨菜,生油,酱油,料酒,味精,淀粉,汤。 制作:将猪肉切成丝,榨菜,葱洗净均切丝;肉丝用盐,湿淀粉浆好;锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放... [全部]

地牯牛泡菜
地牯牛泡菜

又名草食蚕、宝塔菜,是武陵山区绝无污染的地方土特产,是难得的天然绿色食品,2001年入选旅游指定商品和"消费者信得过商品"。 土家地牯牛\滴溜溜 地牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜,属多年生草本植物... [全部]

马喇贡米
马喇贡米

“马喇贡米"具有悠久的历史,马喇古称鹅湖乡,清朝初期,马喇生产的"白脚粘"大米于康熙年间被送往京城,备受皇帝赞赏, "马喇贡米"由此得名。 “马喇”系列优质大米源于重庆市黔江区马喇镇。马喇镇地处武陵... [全部]