宝兴早在明、清时代即自发种植川牛膝，是川牛膝的原产地之一，也是川牛膝模式标本采集地。“宝兴川牛膝”品质优良、地域产品特征明显，在国内外市场有很高的声誉，产品除销往国内各大中药材市场外，还通过中间商外销日本、韩国等国家和地区。 宝兴县委、县政府十分重视川牛膝生产，提出要将该县建设成为“全国以川牛膝为代表的道地川药第一县”和“西部中药材产业基地县”的战略目标。2011年，宝兴县川牛膝人工种植面积达到780公顷，总产量达到2361吨，占全国川牛膝产量的60%以上，成为川牛膝第一大县。 宝兴川牛膝 四川省宝兴县现辖行政区域 《宝兴县人民政府关于宝兴川牛膝国家地理标志产品保护范围界定的建议函》，宝府函﹝2012﹞87号 宝兴县中药材协会企业标准：Q/00890562-1.1-2012《宝兴川牛膝规范化生产技术标准操作规程》 宝兴川牛膝质量技术要求 　一、 种源 川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。 二、种子质量标准 1．外观形态：果实黑褐色、带红色，为胞果，椭圆形或椭圆状倒卵形，暗灰色，长2至5mm，直径1至2mm，内含种子一枚。种子卵圆形或椭圆形，有光泽，无毛，表面赤褐色，长2至2.3mm，直径1至1.5mm。 2．净度：各级种子除去杂草、其它植物和废种子，净度≥90%。 3．千粒重：千粒（去除胞果）重在1.4至1.8 g。 4．含水量：含水量≤14%。 5．发芽率：种子发芽率≥80%。 6．生活力：生活力≥80%。 7．种子贮存：低温避光贮藏。贮藏期限为一年，隔年种子不得用做播种用种。 三、立地条件 产地范围海拔1200至2400m；微粘性壤土，有机质含量≥1%，pH值5.5至6.5。须轮作，轮作间隔为3年。 四、栽培管理 1．栽种：4月中下旬播种，采用穴播，株行距35×30cm，穴深5cm，每穴播种10至15粒种子；每公顷≤45万株。 2．间苗管理：当年第一、二次中耕时各间苗一次（间苗要求：每穴第一次留苗4至6株，第二次留苗2至3株。 3．中耕除草：5月中、下旬进行第一次中耕除草；6月中、下旬苗高10cm左右，8月上旬苗高35cm左右时各行中耕除草一次。第二年亦须中耕除草三次，时间与第一年同。第三年如要收获，只进行前两次中耕。如第四年收获，则第三年中耕除草三次，第四年只进行前两次。 4．追肥：实行农家肥为主、化学肥料为辅的原则，在每次中耕除草后进行追肥。每667㎡(亩)施腐熟农家肥533至667kg。 5．培土：每年第三次中耕除草时，应在植基部培土防冻。 6．摘叶去薹：当营养充足时，植株生长茂盛，要及时摘去多余叶片，促进根生长。抽薹时，要及时进行去薹。 7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 五、采收 在播后3至4年的10至11月收获。要求深挖，减少断根。 六、初加工 挖后，抖去泥土，去掉芦头和须根，割下侧根，使主根和侧根成单支。然后按根条大小，理顺扎成小把；立放炕上或晒场上。炕时，按重量分组，65℃烘干，间隔2小时抽样检测水分，至含水量≤16%后，堆放数日，回润后， 65℃烘干，间隔2小时抽样检测水分，至含水量≤14%即可。 七、质量特色 1．感官特色：呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30至60cm，直径0.5至3cm。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。 2．理化指标： 项目 指标 水分（%） ≤ 16.0 浸出物（%） ≥ 65.0 灰分（%） ≤ 8.0 酸不溶性灰分（%） ≤ 1.5 杯苋甾酮(C29H44O8)（%） ≥ 0.03 3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 宝兴川牛膝为地理标志保护产品。东拉山老腊肉