油拌人参果 原料： 人参果二两，酥油一两五钱，白糖或红塘一两。 制作方法：人参果在水中煮熟后捞出，用溶化的酥油拌合，加上白糖或捣碎的红塘即可。这道菜是素菜，做的时候火侯不宜过旺。 油拌面 [全部]

油拌面 原料： 白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。 制作方法：把面和好，和的稍微干硬一些为好，做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火... [全部]