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晋中介绍

晋中市位于山西省中部,东依太行山,西傍汾河水,北与省会太原市毗邻,大部分地区位于北纬37度---38度、东经112度一114度之间。全市总面积约1.64万平方公里,总人口302万,其中农业人205万。辖榆次区、介休市和太谷、祁县、平遥、灵石、榆社、和顺、左权、昔阳、寿阳9县,晋中市人民政府驻榆次区。 全市地形山区广阔、平川狭小,山区面积占总面积的83.3%,平川面积仅占16.7%。地下资源丰富厂现已探明的有66种,其中储量大、质量优、易开采的优势资源就有煤炭、石膏、石灰岩、白云岩、铁矿、铝土矿、玄武岩、石黄砂岩、煤矸石等量6种。 晋中是一座古老而又年轻的城市,历史悠久,人文荟萃。远在商代后期就有了城邑的出现,春秋时期便开始设立县一级的行政建置。古代著名历史人物有祁奚、王允、文彦博、祁隽藻、文学家王维、温庭筠、实业家乔映霞、渠本翘等,当代名人张友渔、侯外庐、李琦、郭兰英也都生长在这块沃土上,晋商文化源远流长。17世纪初到19世纪中叶商业达到鼎盛时期,晋商店铺遍布全国各地,并远涉日本、西亚和俄蒙。1824年创建了中国历史上第一家金融机构“日升昌”票号,以此为代表的山西票号“汇通天下”,“执全国金融之牛耳”。 晋中旅游资源丰富而独特,历史文化积淀深厚。市内有国家、省级重点文物保护单位31处。随着榆次常家庄园等旅游景点的开发,介休绵山等旅游景点影响的进一步扩大,全市以晋商文化为主题的旅游业正在逐步壮大,形成了以一城(平遥古城)一堡(介休张壁古堡)两寺(平遥双林寺、灵石资寿寺)三山(榆次乌金山、介休绵山、灵石石膏山)五院(榆次常家、太谷曹家、祁县乔家、渠家、灵石王家)为代表的文化旅游区,与黄河根祖文化、五台佛教文化一起跻身为山西三大旅游品牌。今后一个时期晋中发展旅游业的工作重点,就是要抓住创建中国优秀旅游城市的发展良机,把旅游业培育成市域经济中最富活力的增长极,使晋中成为真正的旅游大市。辖1个市辖区、9个县,代管1个县级市。市人民政府驻榆次区。 榆次区 介休市 昔阳县(乐平镇) 灵石县(翠峰镇) 祁 县(昭余镇) 左权县(辽阳镇) 寿阳县(朝阳镇) 太谷县(明星镇) 和顺县(义兴镇) 平遥县(古陶镇) 榆社县(箕城镇) 以下地名与晋中面积相当:四川广元西藏林芝波密县四川达州浙江省杭州新疆吐鲁番市托克逊县内蒙古呼伦贝尔扎兰屯市贵州黔西南州西藏那曲那曲县甘肃省武威民勤县广东梅州市新疆阿克苏地区拜城县黑龙江黑河逊克县

榆次区
榆次区
榆社县
榆社县
左权县
左权县
和顺县
和顺县
昔阳县
昔阳县
寿阳县
寿阳县
太谷县
太谷县
祁县
祁县
平遥县
平遥县
灵石县
灵石县
介休市
介休市

晋中特产列表

平遥抿圪蚪
平遥抿圪蚪

【原料】 普通白面粉、或白面掺绿豆面、高粱面 【和面】 和面程序与擦圪蚪相同,但加水量较多,面团较软,和好后,需略放置醒匀 【制法】 面团醒匀后,揪成大似拳头的面块,置于抿床(当地加工的专用面食工具... [全部]

平遥刀拨面
平遥刀拨面

【原料】 精面1000克,水500克 【制法】 将面倒入盆里,用水和起(水温:冬暖,春夏秋凉),打起穗子,揉匀揉光,稍饧后,擀成1分厚、7-8寸宽的长条,然后撒上面扑(最好是精面扑)叠成六层,放在特... [全部]

掐圪瘩
掐圪瘩

【原料】 白面一斤 【辅料】 香油1.5两 【制法】 用冷水把面和起(硬些),用冷水斩出来,揉光,撕成小块按扁,抹上油,锅开了,用手指头撕住面,往上撕地卷起来(成为黄鼠耳朵样子)扔进去煮一会即成。 ... [全部]

平遥拉面
平遥拉面

【原料】 精面2500克,水1500克,碱面25克,盐少许 【制法】 ①将面粉和盐面一并放入面盆中,一手倒水(水温要冬暖夏凉春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部搀和后揉光成团,再用双手蘸水摸... [全部]

揪面
揪面

【原料】 精面500克,水250克 【制法】 将精粉倒入盆内,一手浇水,一手和面(水温:夏凉、春秋冬暖),打成穗子和成面团,揉匀揉光,稍饧后,放在案板上,擀成约2公分厚的大片,用刀切成1寸左右宽的条... [全部]