四川介绍
    四川位于中国中部偏西，长江上游，简称川或蜀，省会成都市。西为青藏高原，东有长江三峡，北有秦岭巴山，南为云贵高原，与鄂、湘、黔、滇、藏、青、甘、陕省区相邻，是联接中国西南、西北和华中三大地区的天然纽带。     四川全省辖7地区，3自治州、13地级市，18县级市，150县，8自治县，面积近57万平方公里，约占国土面积的6%，是仅次于新疆、西藏、内蒙古和青海的大省。人口8041.82万。除汉族外，有52个少数民族，其中以彝、藏、土家、苗、羌、回、蒙古、满、傈僳族人数较多。四川是中国多山省份之一。山地、高原和丘陵约占全省土地面积的97.46%，除四川盆地底部的平原和丘陵外，大部分地区岭谷高差均在500米以上。最低的东部长江三峡，海拔仅70余米，而西部最高的贡嘎山则达7556米，二者相差7400米以上，地表起伏之悬殊，在中国仅西藏、新疆可比。    四川的气候复杂多变。西部是川西高原，东部是川东盆地。全省高原占地三分之二，面积约为三十六万平方公里，盆地仅占二十多万平方公里。川西包括阿坝、甘孜、凉山三个自治州，毗临青藏高原东部，在海拔三千公尺以上。高山峡谷具垂直气候特点，高原山区地高天寒，严冬时气温约为摄氏二度至零下二十度，且冬季长达五个半月之久。六月至九月是雨季，十一月至次年三月是旱季。旱季午间气温可达摄氏三十二度。高原有六小时以上的日照，蓝天衬托青草绿树，景致优美。
四川特产列表
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砣砣肉
大凡来到丽江地区宁蒗县（俗称小凉山）的游客，都要品味一番彝族的 砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”，在制作上，一 般是用鲜活肥硕的猪、牛、羊，立即宰杀后，大块剁颐，小者如拳、大 者如碗... [全部]
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鸡茸豆腐
该菜系选用优质豆腐切成条，下油锅中炸至色泽金黄，挖去中间部分，填入加工好的鸡茸，再炸至外酥内嫩，烹入鱼香味汁即成。此菜豆腐酥香、鸡茸鲜嫩，色泽美观，口感成甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁。( 凉山)彝家辣... [全部]
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彝家辣子鸡
彝家辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡，先烤熟再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的... [全部]
