导航 : 首页 四川 南充 顺庆区 保宁白糖蒸馍

保宁白糖蒸馍介绍

保宁白糖蒸馍为阆中市一大名食。系清乾隆时回民技师哈公奎所创。据阆中县志记载:“保宁麦面最知名,取南麦碾细,重罗筛之,蒸为馒首,名曰蒸馍。远行者携千余里外,虽外霉内燥,蒸之移时,而色、香、味、形如故。外来客商多于县中购蒸馍以作馈品”。 白糖蒸馍,现在十余家糕点厂生产,在竞争中质量逐步提高,花色品种也不断更新,除大量生产小蒸馍外,还生产各种图案的工艺美术蒸馍,如二龙戏球、吉庆鲤鱼、飞禽走兽、塔形寿桃等。 白糖蒸馍其色白如雪,柔和绵软,趁热食之,耐嚼不粘,存放冷食,酥散爽口,其味香甜,具有浓郁的桂花鲜香。白糖蒸馍绝无一般中式馒头的碱涩和杂菌异味,亦无西式面包之微酸。中外人士慕名求食,莫不交口称赞。 保宁干牛肉

顺庆区周边特产

竹丝画帘
竹丝画帘

竹丝画帘 竹丝画帘有100余年历史,采用慈竹竹线编织而成,质地柔软,如缎似绸,精美异常。它集中国手工纺织和传统绘画技艺于一体,并不断创新,形成自己独特风格,成为四川省独具特色的传统手工艺品,被国内外... [全部]

顺庆卤鸭子
顺庆卤鸭子

顺庆卤鸭子 1957年全省卤鸭、卤鹅、卤兔展销评比中,南充卤鸭子荣获第一名。为此,重庆市皇后餐厅专程到南充聘请技师到重庆传授技术。1962年,-、贺龙、罗瑞卿等中央领导同志来南充视察,品尝顺庆卤鸭子... [全部]

凉串串
凉串串

凉串串 热串串就是小火锅,四川最有特色的吃法。凉串串类似凉菜,也是一串串穿起卖的,一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串是最大的享受。荤的凉串串有郡肝、鸡爪、鸭掌、鸡翅尖等;素的有... [全部]

冬菜
冬菜

四川省四大名腌菜之一。历史悠久,嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料,采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季,故名“冬菜”。 产品为黑褐色,质脆嫩,光泽油润,咸淡适度,味美香浓,存之愈久品... [全部]

竹帘画
竹帘画

竹帘画石孔贡米 [全部]