导航 : 首页 内蒙古 赤峰 翁牛特旗 扒鸡茸发菜

扒鸡茸发菜介绍

内蒙古名菜。以内蒙古特产发菜为主料,鸡茸为辅料扒制而成。将发菜用温水泡发、清洗整理干净。鸡脯肉制成茸状,加蛋清、淀粉和精盐、味素调成糊。净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出,码在盘内。勺内放底油,葱、姜丝炝锅,烹料酒,添鸡汤,加精盐、味素等烧开,捞出葱、姜丝,撇去浮沫,用淀粉勾成芡汁,点香油浇在主料上即成。此菜具有质地软嫩滑爽,口味清香鲜咸,色泽黑白相同等特点。八珍肴

翁牛特旗周边特产

翁牛特羊肉
翁牛特羊肉

翁牛特羊肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特羊肉 翁牛特旗羊肉协会 13483530 羊肉 翁牛特羊肉为地理标志证明商标。翁牛特大米 [全部]

翁牛特大米
翁牛特大米

翁牛特大米是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特旗的富硒香米最具特色,品质达到国内一流水平。翁牛特大米获国家地理标志证明商标。 翁旗特香米概说(一) 一、草原上的两河流域 在内蒙古高原的东南部,发源和... [全部]

翁牛特牛肉
翁牛特牛肉

翁牛特牛肉是内蒙古赤峰翁牛特旗的特产。 翁牛特牛肉 翁牛特旗牛肉协会 13483528 牛肉 翁牛特牛肉为地理标志证明商标。烧牛蹄筋 [全部]

烧牛蹄筋
烧牛蹄筋

以牛蹄筋和大葱加工烧制的佳肴。此菜用料讲究,色白透明:油清底亮,口香筋软,富含营养,常用于迎宾宴席。扒鸡茸发菜 [全部]

扒鸡茸发菜
扒鸡茸发菜

内蒙古名菜。以内蒙古特产发菜为主料,鸡茸为辅料扒制而成。将发菜用温水泡发、清洗整理干净。鸡脯肉制成茸状,加蛋清、淀粉和精盐、味素调成糊。净发菜拖鸡茸糊下入热水锅汆熟捞出,码在盘内。勺内放底油,葱、姜... [全部]