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古交小米
  曹坪乡:小米。古交太谷饼
古交市周边美食
  主要分布于县西常乐、洪池两乡镇,北张村栽培较为集中。包柿在平陆县有贡柿之称,与马泉沟水化柿并称为平陆两大名柿。     包柿果实大,扁圆形,单果平均重180克,最大重200克。果皮质地细而薄,易剥离;果粉多,果肉黄红色,浆汁多、纤维多;果味甜,品质优。包柿的繁殖大部分用嫁接法。其主要加工品是柿饼,个大、霜厚洁白,含
  惠家庄乡:蘑菇、木耳。   燕家庄乡:蘑菇、黑木耳。   交城党参
  贺家会乡:兴县四红牛、大明绿豆。兴县黄豆