察哈尔马铃薯介绍
察哈尔马铃薯 马铃薯，也叫山药。马铃薯也是性喜冷凉气候，适宜在疏松的土壤上栽培，乌盟年度播种面积400万亩，约占全国总播面积的七分之一。说马铃薯是一宝，指的是种植马铃薯二高一大：产量高，营养价值高，经济效益大。马铃薯旱地种植一般亩产二千斤，滩水地种植可达五千来斤，是高产作物，一般比种植谷类作物产量高百分之三十，产值高百分之四十。每百克马铃薯含能量79千卡，蛋白2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，膳食纤维1.2克，钾347毫克，镁24毫克。B族维生素相当于胡萝卜的2倍，苹果的4倍，维生素C更是胡萝卜的10倍。 所以马铃薯被称为十全十美的食物，植物之王。马铃薯也是保健食品，其高含膳食纤维可促进胃肠蠕动，预防结肠癌和心脏病。钾含量高可降低血压。镁对心脏有保护作用。而且马铃薯也是减肥食品。马铃薯是低热量作物，马铃薯淀粉在体内吸收缓慢，一般不会导致血糖升高，马铃薯高含膳食纤维，食后产生饱腹感，可以有效地控制体重。马铃薯品种不同，淀粉含量悬殊，如底西芮品种淀粉高达20%，而紫花白品种仅为12%，个人根据不同情况选择食用不同的马铃薯品种。乌盟莜麦
察哈尔右翼前旗周边特产
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塔布喜
塔布喜 蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾的奶茶。如果有客在座，不给茶喝或没有“塔布喜”(奶食品... [全部]
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炒傀儡
炒傀儡 察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是“草原三宝饭”，营养保健，最具乡土特色。近年有些饭店也在做这种饭，但是饭做得不地道、欠正宗。 饭店的厨师应该向... [全部]
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香炒米
香炒米 炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。它是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。 据史书记载，炒米的上述制作方法，早在我国汉代时就出现了。宋末元初，由于畜牧业有了很大发展，蒙古族人民便... [全部]
