导航 : 首页 山东 菏泽 成武县 焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼介绍

焖莜面鱼鱼 焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。 焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口,并非易事。除了配制好底料(山药、蔬菜、豆角、葫芦、肉片)等混合熬菜外,重要的是和好面,过不了这一关,面鱼就不会有筋道(或有筋骨)。和面必须用凉温水泼好,再用拳头和手掌交替揉踩,直到面团中挤出空气,发出噗噗的响声,才能双手搓出数尺不断的鱼鱼,鱼鱼搓好后,轻轻酒在事先熬好的菜上面,然后盖实加温,焖8-10分钟,熟后即可食用。如有条件吃时另加小许香菜(芫荽)、葱段、大蒜末、炝辣椒,就更美更香了。白浮芸豆

成武县周边特产

成武芸豆
成武芸豆

成武芸豆是山东省菏泽市成武县白浮图镇的特产。白浮图镇“翠博”牌芸豆被国家农业部农产品质量安全中心审定为无公害农产品。 白浮图镇位于成武县城东20公里,地处苏、鲁、豫三省三县(成武、单县、金乡)交界处... [全部]

成武刻瓷
成武刻瓷

【成武刻瓷】刻瓷是清代康熙年间源于宫廷的一种清雅别致的工艺美术品。清时宫廷达官贵族, 酒余饭后鉴赏品评瓷器成为“雅趣”,不免挥毫在瓷器上题词。为长期保留题跋,他们便找来艺人将 其刻于瓷器之上,由此便... [全部]

成武大蒜
成武大蒜

成武大蒜 成武县天鸿大蒜协会 11041876 大蒜成武大蒜为地理标志证明商标。乡村鹅 [全部]

乡村鹅
乡村鹅

乡村鹅 “乡村鹅”——相传在明朝弘治年间,山东省成武县张姓农民,是他精心独特的饲养手段,培育出一种于众不同的鹅。 鹅体大腿高,颈粗脖长,脚红嘴赤,头如狮首。一般公鹅体重达十至十五公斤,母鹅九至十二公... [全部]

焖莜面鱼鱼
焖莜面鱼鱼

焖莜面鱼鱼 焖莜面鱼鱼,俗名焖圪瘩。是成武县颇具特色的风味食品。当地有“谁吃谁称赞,吃饱还想吃”的说法,就是指人们对此食品吃后的感觉。 焖莜面鱼鱼要真正做到美味适口,并非易事。除了配制好底料(山药、... [全部]