导航 : 首页 河南 商丘 梁园区 风味卤肘子

风味卤肘子介绍

宋朝真宗皇帝登基不久,就御驾东巡。那一日,来至柘城太清宫时,太阳已经西沉,于是命在此驻跸。用膳之前,他告诉随人:“看一看此地有什么名吃没有,可选来让朕品尝品尝。”随人答是,走出去还未及向人打听,就感到有一股特别的香味钻进了鼻孔,于是顺着这股香味儿走去,直走到一家姓李的卤菜店,一看卖的全是卤肘子。这卤肘子做得色美味香,他将冒着热气的卤肘子买下,让店家包好拿着随自己返回。见到皇上,呈上卤肘子。皇上见这卤肘子色味不凡,问店家:“你家卤肘子店有多少年了?”店家答:“本是祖传,年数多了,在唐朝时就经营着。”皇上问:“有名气没有?”店家答:“小人不敢说名气多么大,反正周围百把里乡里城里都知道,官府和民间的人经常来买,他们都夸味道不错。不瞒皇上,俺李家的风味卤肘子,其配方是有来由的———李家先人于唐朝中期在宫中御膳房当厨工,主要是做卤肘子,年老时辞职回到老家开起一个卤肘子店,一干就响了起来,也就一代一代传下来了。”真宗皇帝一听大喜,便开始品尝起这李家风味卤肘子。食后对其美味赞不绝口,从此以后,李家风味卤肘子的名声更大了 李家风味卤肘子,采用新鲜猪肘配以20多种名贵药材卤制而成,因其色鲜、肉嫩、味美,堪称肉中一绝,在豫东一带享有盛誉。 现在,柘城胡襄镇李红霞,是李家风味卤肘子的继承人。改革开放以来,她在继承先人制作技艺的基础上,结合现代烹饪新工艺,研制出新的制作技艺,其产品既保留了原来的色鲜和味美,又具有新制作的更佳特色—色泽金黄、五香纯正、清香不腻、咸淡适中,并具有护肤美容、强身健体、延年益寿之功效,实为家宴与馈赠亲朋之佳品。 猾子皮

梁园区周边特产

代庄草莓
代庄草莓

代庄草莓是河南省商丘市梁园区双八镇代庄村的特产。代庄草莓颜色鲜红透亮、个大味美,“代庄”牌草莓已在国家工商总局成功注册,被农业部评为无公害农产品。 中国代庄草莓基地位于105国道东侧1.5公里 处。... [全部]

利民羊肉汤
利民羊肉汤

清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城,它有一个最古老的名字,叫做“虞国”,在以后的朝代里,它改名叫虞城。到上个世纪的1953年,谷、虞两县合并,新的虞城县城定在马牧集,原来的虞城从此改名为利民镇。现在... [全部]

风味卤肘子
风味卤肘子

宋朝真宗皇帝登基不久,就御驾东巡。那一日,来至柘城太清宫时,太阳已经西沉,于是命在此驻跸。用膳之前,他告诉随人:“看一看此地有什么名吃没有,可选来让朕品尝品尝。”随人答是,走出去还未及向人打听,就感... [全部]

猾子皮
猾子皮

猾子皮是商丘的特产,以其精湛的工艺和美丽的花纹驰名中外。每年除投入国际市场十万张原皮外,还加工成各种衣帽、毯子、褥子等销往国外。猾子皮是从山羊羔身上剥下来的皮。因生产气候和山羊品种诸因素的影响,猾子... [全部]

商丘手锈
商丘手锈

商丘手锈分刺绣、彩绣、平绣、勒绣、刁平绣等。自古以来,商丘人民就有植桑养蚕、织帛绣花的传统。因古有宋国、宋州、宋城之称,故商丘手绣亦称“宋绣”。北宋时,宋绣曾风靡汴梁。抽纱刺绣产品织工细致、技术精湛... [全部]