导航 : 首页 内蒙古 锡林郭勒盟 太仆寺旗 肉干

肉干介绍

肉干:有牛羊肉干和各类肉干。这是由牧猎经济特点形成的传统食法。在牧区,牲畜冬春季体弱消瘦,不能宰杀。牧民都是在小雪和大雪之间的宰牲节前后,大量宰杀肉用牲畜,一可减少存栏牲畜,确保母畜过冬;二能保证牛、羊肉的最佳质量。过去大量宰杀的牲畜,只靠冬季封冷后天然大冷库储存,春季无法保存。牧民们便将一部分晾晒成干肉食用。猎民由于狩猎有季节划分,猎物多寡不定,多时便把肉晾干备用。 草原酒业

太仆寺旗周边特产

察哈尔羊肉
察哈尔羊肉

察哈尔羊肉是内蒙古锡林郭勒盟的特产。 内蒙古自治区锡林郭勒盟镶黄旗、正镶白旗、正蓝旗、太仆寺旗、多伦县全境. 蒙古包子 [全部]

蒙古包子
蒙古包子

是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面。馅有几种,一种是全羊肉馅,即整羊不分部位,全部剁馅只加葱、姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子,也有... [全部]

肉干
肉干

肉干:有牛羊肉干和各类肉干。这是由牧猎经济特点形成的传统食法。在牧区,牲畜冬春季体弱消瘦,不能宰杀。牧民都是在小雪和大雪之间的宰牲节前后,大量宰杀肉用牲畜,一可减少存栏牲畜,确保母畜过冬;二能保证牛... [全部]

草原酒业
草原酒业

太仆寺旗是一个正在发展中的现代化城镇。草原酒业是全旗的支柱产业,其酿酒历史已有300多年,固定资产2000多万元,年生产能力3000吨。过去草原白酒素有“蒙倒驴”之称,现在草原王酒品种丰富,不同规格... [全部]

“贡宝”西芹
“贡宝”西芹

有句话说:“南有寿光,北有宝昌”。太仆寺旗还是“绿色西芹之乡”,是“京北蔬菜第一旗”,是北京的重要蔬菜基地。经过多年的建设和努力,太仆寺旗蔬菜已经在国家注册了“贡宝”商标,被自治区命名为无公害蔬菜种... [全部]