临沂塘米介绍
【临沂塘米】 是临沂市塘崖一带种植的古老农家水稻品种，俗名“水牛皮”。其栽培历史悠久。 相传唐太宗李世民东征驻此地，食用塘崖村大米备加赞赏。从此该地种植的大米多被官府征收进贡， 并得名“塘米”。 塘米糙米呈浅绿色，精米为白色，生熟米均有浓郁香味。做干饭、熬稀饭，最喜大火蒸煮，香气 四溢，味道极佳。此米米质特粘，是元宵、粽子、粘糕和各种高级糕点的上等原料。 1985年11月，临沂塘米在全省首次优质大米评比会上，被评为省级名特大米。并选送北京，参加 了全国名、优、特、稀品种展评。 临沂塘米属早熟香糯型，水旱均可种植，夏播生育期为110天左右，插秧生育期120～125天。株高 100～115厘米，生长势强、耐脊薄。但该品种易倒伏，产量低，经济效益不高，建国前曾一度濒于灭 绝。建国后，也只能维持小面积试种。1987年种植40亩，亩产175公斤。经精选良种，1988年种植35亩， 亩产达250公斤，倒伏问题已基本解决。 泡炒香螺片
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塘崖大米
塘崖大米是山东省临沂市罗庄区西高都街道大塘崖村的特产。塘崖大米又称塘米，是一种俗称“水牛皮”的水稻，有一千多年栽种史，自唐代该地所产大米多被官府征收进贡，故又称塘崖贡米。 塘米属早熟型旱稻，直播生育... [全部]
