导航 : 首页 陕西 宝鸡 渭滨区 西府扯面

西府扯面介绍

西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府,宝鸡的别称。西府面食众多,扯面是深受大家喜爱的面食之一,也是小面馆中最常见的面食。 扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食,扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗,为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊(sào)子等。制作时先将面粉用盐水和好,用湿布盖好放置1小时以上,再调到较软程度后擀成较厚较宽面片,然后手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅煮熟捞出,加调料和辣子粉,用烧热的油泼后搅拌食之。 藏式秘汁烤鱼

渭滨区周边特产

西府扯面
西府扯面

西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府,宝鸡的别称。西府面食众多,扯面是深受大家喜爱的面食之一,也是小面馆中最常见的面食。 扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食,扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县... [全部]

藏式秘汁烤鱼
藏式秘汁烤鱼

藏式秘汁烤鱼 藏式秘汁烤鱼鱼在古道千百年的流传过程中,充分借鉴了康定藏和川味火锅的特点,用料讲究、工艺精湛。其绝妙之首先在于工艺。豆花米线 [全部]

豆花米线
豆花米线

豆花米线配料为:煮过的水豆腐脑-豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.) 先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有... [全部]

线辣椒
线辣椒

线辣椒,株高约75CM,株形矮小紧凑,生长势强,二杈状分枝,基生侧枝3~5个。,果实簇生,长指形、深红色、有光泽,果长15CM左右,单果鲜重7.4G。适宜制干椒,成品率85%左右。干椒色泽红亮,果面... [全部]

风党参
风党参

风党参,以根条肥大、粗实、纹多、味甜而著名。党参是健脾、滋胃、润肺、养血、鼓励清阳、震动中气的重要药物。能使血色素增加,促进血管扩张,降低血压等,其功能不亚于人参。党参还是极佳补品,生津液、活内伤、... [全部]