导航 : 首页 江苏 常州 钟楼区 甜椒塞肉

甜椒塞肉介绍

原料:甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法:1、将甜椒洗净,用刀平削去顶,挖去内部白筋和籽待用。2、肉糜盛装碗中,加入料酒、葱花、精盐、味精、水淀粉,搅拌至有粘性。将拌好肉糜逐一塞入甜椒,再盖上甜椒顶。3、炒锅置中火加热,放入适量清水,再放入甜椒,煮熟即可装盆。原锅倒入盆内汤汁,加白糖、醋,沸后用水淀粉勾成薄芡,浇在甜椒盆内即可食用。 芝麻鱼排

钟楼区周边特产

常州三鲜馄饨
常州三鲜馄饨

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。 京城烤鸭 [全部]

京城烤鸭
京城烤鸭

京城烤鸭我吃过光华路上的店,味道是不错,并且价格超级实惠,半只鸭子三吃,价格是35元。两个人的话叫两瓶啤酒,鸭皮填肚,椒盐鸭肉下酒,鸭骨架汤下饭,40块出头,实实惠惠。 注:其实店里的京酱肉丝也相当... [全部]

南式麻糖
南式麻糖

南式麻糖系列产品是常州传统的土特产品,主要品种有芝麻糖、寸金糖、铳管糖、花生糖、浇切片等。芝麻糖色泽光亮,口味甜、香;寸金糖又称董糖,内含酥心,外粘白芝麻;食品浇切片是常州人长期来喜爱的食品之一,具... [全部]

甜椒塞肉
甜椒塞肉

原料:甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法:1、将甜椒洗净,用刀平削去顶,挖去内部白筋和籽待用。2、肉糜盛装碗中,加入料酒、葱花、精盐、味精、... [全部]

芝麻鱼排
芝麻鱼排

主料:大黄鱼 辅料:鸡蛋、白芝麻、葱花、姜末 调料:料酒、盐、鸡精、干淀粉、胡椒粉 操作: 1、 将生芝麻放入水里淘净后,擦去皮,吹干水分,放入干锅里炒熟,吹去壳待用; 2、 把大黄鱼刮去鳞,挖去内... [全部]